Merluza con setas

INGREDIENTES

• 4 filetes de merluza
• 250 g de gambas peladas
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Harina para rebozar
• Perejil
• 250 ml de caldo de pescado
• Pimienta
• Sal
• Aceite

ELABORACIÓN DE MERLUZA CON SETAS

• Saltar las gambas en una sartén con un poco de aceite, y la ponemos en una fuente para horno. Lavamos los filetes, secamos y salpimentamos. Pasamos por harina. Añadimos un poco más de aceite y los doramos, lo ponemos en la fuente.
• Pelamos la cebolla, cortamos los pimientos y pochamos en una sartén con un poco de aceite, lo echamos también a la fuente.
• Añadimos los champiñones limpios a la sartén, los salteamos, vertemos el vino, una cucharada de maizena y el caldo del pescado, lo dejamos 2 – 3 minutos y se lo añadimos al pescado. Lo metemos en el horno a 180ºC durante 8 o 10 minutos, según el horno. Removemos la salsa y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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