INGREDIENTES
- 4 filetes de merluza
- 250 g de gambas peladas
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Harina para rebozar
- Perejil
- 250 ml de caldo de pescado
- Pimienta
- Sal
- Aceite
ELABORACIÓN DE MERLUZA CON SETAS
- Saltar las gambas en una sartén con un poco de aceite, y la ponemos en una fuente para horno. Lavamos los filetes, secamos y salpimentamos. Pasamos por harina. Añadimos un poco más de aceite y los doramos, lo ponemos en la fuente.
- Pelamos la cebolla, cortamos los pimientos y pochamos en una sartén con un poco de aceite, lo echamos también a la fuente.
- Añadimos los champiñones limpios a la sartén, los salteamos, vertemos el vino, una cucharada de maizena y el caldo del pescado, lo dejamos 2 – 3 minutos y se lo añadimos al pescado. Lo metemos en el horno a 180ºC durante 8 o 10 minutos, según el horno. Removemos la salsa y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
