Merluza con gambas

INGREDIENTES

• 1 kg de merluza a rodajas
• 400 g de gambas rojas
• 1 cebolleta
• 200 g de guisantes
• 3 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 l de caldo de pescado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Harina para rebozar

ELABORACIÓN DE MERLUZA CON GAMBAS

• En un bol ponemos la harina con sal y pimienta. Pasamos las rodajas de merluza por la harina y reservamos. Ponemos aceite en una cazuela y doramos la merluza sacamos y la reservamos.
• En el mismo aceite pochamos la cebolla picada. Cuando esté dorada, añadimos los tomates rallados y dejamos unos 10 minutos. Echamos los guisantes y dejamos unos minutos más.
• Añadimos el vino dejamos reducir unos minutos, añadimos la merluza y el caldo de pescado. Dejamos a fuego lento 15 minutos. Añadimos las gambas y dejamos 5 minutos más.
• Servimos y a disfrutar sencillamente delicioso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 11 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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