INGREDIENTES
- 1 kg de merluza a rodajas
- 400 g de gambas rojas
- 1 cebolleta
- 200 g de guisantes
- 3 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 l de caldo de pescado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Harina para rebozar
ELABORACIÓN DE MERLUZA CON GAMBAS
- En un bol ponemos la harina con sal y pimienta. Pasamos las rodajas de merluza por la harina y reservamos. Ponemos aceite en una cazuela y doramos la merluza sacamos y la reservamos.
- En el mismo aceite pochamos la cebolla picada. Cuando esté dorada, añadimos los tomates rallados y dejamos unos 10 minutos. Echamos los guisantes y dejamos unos minutos más.
- Añadimos el vino dejamos reducir unos minutos, añadimos la merluza y el caldo de pescado. Dejamos a fuego lento 15 minutos. Añadimos las gambas y dejamos 5 minutos más.
- Servimos y a disfrutar sencillamente delicioso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 11 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
