Helado de queso y yogur de cerezas con galleta
24/08/2016Tarta de mousse de mango
25/08/2016INGREDIENTES
- 6 lomos de merluza
- 6 lonchas de cecina de León
- 1 puerro
- 5 cucharadas de crema de leche
- 1 ajo
- Aceite
- Sal
- Perejil
- 120 ml de vino blanco (albariño)
ELABORACIÓN DE MERLUZA CON CECINA
- Sazonamos los lomos y le ponemos una loncha de cecina, enrollamos y sujetamos con un palillo, reservamos.
- Lavamos y cortamos en juliana. el puerro. lo ponemos en una fuente de horno, encima los lomos. los regamos con un poco de aceite y el vino blanco, horno precalentado a 215ºC durante 8 o 10 minutos, sacamos y reservamos.
- En una sartén doramos el ajo bien picadito, cuando este dorado, le ponemos las dos lonchas restantes, cortadas en tiras, la crema de leche y cuando empiece a espesar, le añadimos el perejil picado y el caldo de la cocción, dejamos que vuelva a espesar.
- Emplatamos una cama del puerro, los lomos encima y un poco de salsa.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com