Medallón de merluza a la plancha con grelos y garbanzos

INGREDIENTES

• 250 g de grelos de tarro de cristal (igualmente lo podéis hacer con espinacas, acelgas, kale…)
• 1/2 vaso de los de agua de garbanzos de tarro
• 1 medallón de merluza
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Agua

ELABORACIÓN DE MEDALLÓN DE MERLUZA A LA PLANCHA CON GRELOS Y GARBANZOS

• Se echan los grelos y los garbanzos en un colador, se lavan y se escurren bien.
• Mientras en una sartén echamos 1 cucharada de aceite y lo ponemos a temperatura alta hasta que esté caliente, ponemos el medallón, echamos sal, bajamos la temperatura a media y dejamos que se haga por los dos lados.
• Una vez escurridos los grelos y garbanzos, ponemos otra cucharada de aceite en la sartén y cuando esté caliente los echamos, movemos y dejamos que se rehoguen un poco.
• Los emplatamos, emplatamos la merluza y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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