Masitas de coco y chocolate blanco

INGREDIENTES

• 200 g de azúcar
• 200 g de coco rallado
• 20 g de mermelada de frambuesas
• 3 claras
• 60 g de chocolate blanco

ELABORACIÓN DE MASITAS DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO

• Batir las claras a nieve, y agregar el azúcar en forma gradual, y seguir batiendo hasta que esté bien brillante y suave. Agregar el coco y la mermelada.
• Colocar la preparación en una manga con boquilla rizada ancha. Hacer círculos sobre una placa para horno forrada con papel manteca. Si no tiene manga, use una cuchara para hacer las masitas.
• Precalentar el horno a 180°C (moderado).
• Llevar al horno durante 15 minutos. Dejar enfriar un poco en la placa por 10 minutos antes de retirar y dejar que se enfríen completamente en la rejilla.
• Mientras tanto, derretir el chocolate a baño maría. Agarrar un tenedor y mojarlo dentro del chocolate y luego sacudirlo por arriba de las galletitas para que se cubran con el chocolate. Dejar enfriar.

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