Marmitako

INGREDIENTES

• 1 bonito
• Cebolla
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• Patatas
• 1 tomate
• 1 guindilla (opcional)
• 1 pimiento choricero
• Vino blanco
• Caldo de pescado

ELABORACIÓN DE MARMITAKO

• En una cazuela hacemos un caldo con las espinas y piel del bonito, cebolla y perejil.
• En una cazuela ponemos aceite de oliva virgen extra, pochamos dos dientes de ajo y una cebolleta. Cuando esté bien hecha, añadimos las patatas chascadas, un tomate rallado, una guindilla (opcional), removemos bien y echamos la carne de un pimiento choricero, un poco de vino blanco y el caldo colado. Dejamos hacer poco a poco moviendo para trabajar el caldo.
• En una sarten, salteamos los trozos de bonito y los añadimos al guiso. Retiramos del fuego y tapamos, con el calor se acaba de hacer el bonito. Que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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