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marmitako

INGREDIENTES

  • 1 bonito
  • Cebolla
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • Patatas
  • 1 tomate
  • 1 guindilla (opcional)
  • 1 pimiento choricero
  • Vino blanco
  • Caldo de pescado

ELABORACIÓN DE MARMITAKO

  • En una cazuela hacemos un caldo con las espinas y piel del bonito, cebolla y perejil.
  • En una cazuela ponemos aceite de oliva virgen extra, pochamos dos dientes de ajo y una cebolleta. Cuando esté bien hecha, añadimos las patatas chascadas, un tomate rallado, una guindilla (opcional), removemos bien y echamos la carne de un pimiento choricero, un poco de vino blanco y el caldo colado. Dejamos hacer poco a poco moviendo para trabajar el caldo.
  • En una sarten, salteamos los trozos de bonito y los añadimos al guiso. Retiramos del fuego y tapamos, con el calor se acaba de hacer el bonito. Que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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