Buñuelos de plátano

INGREDIENTES

• Para los buñuelos:
  • 2 plátanos
  • 160 g de harina repostera
  • ½ sobre de levadura royal (8 g)
  • 125 ml de leche
  • 50 g de azúcar blanco
  • 1 sobre de azúcar avainillado (8 g)
  • 1 huevo L
  • 20 g de aceite de oliva suave
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de colorante naranja en polvo (opcional)
• Para freír:
  • Aceite de girasol
• Para rebozar:
  • Azúcar blanco
  • Canela (opcional)

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE PLÁTANO

• En un bol mezclamos la harina con el resto de ingredientes para la masa de los buñuelos. Mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa tirando a espesa.
• Cortamos en rodajas un poquitín anchas y las rebozamos en la masa. Dejamos reposar un poquitín para que queden impregnadas.
• Calentamos el aceite cuidando de que no quede con una temperatura demasiado alta (los buñuelos quedarían crudos por dentro) y con la ayuda de una cuchara, vamos friendo las rodajas de plátano.
• Cuando cojan un color doradito, retiramos y dejamos reposar sobre un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
• Aún calientes, rebozamos con azúcar mezclado con canela (si optáis por este rebozado) o sólo con azúcar y servimos. Calientes están de vicio. No podréis comer sólo uno. ¡Buen provecho!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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