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22/11/2017
buñuelos de plátano

INGREDIENTES

  • Para los buñuelos:
    • 2 plátanos
    • 160 g de harina repostera
    • ½ sobre de levadura royal (8 g)
    • 125 ml de leche
    • 50 g de azúcar blanco
    • 1 sobre de azúcar avainillado (8 g)
    • 1 huevo L
    • 20 g de aceite de oliva suave
    • Una pizca de sal
    • Una pizca de colorante naranja en polvo (opcional)
  • Para freír:
    • Aceite de girasol
  • Para rebozar:
    • Azúcar blanco
    • Canela (opcional)

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE PLÁTANO

  • En un bol mezclamos la harina con el resto de ingredientes para la masa de los buñuelos. Mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa tirando a espesa.
  • Cortamos en rodajas un poquitín anchas y las rebozamos en la masa. Dejamos reposar un poquitín para que queden impregnadas.
  • Calentamos el aceite cuidando de que no quede con una temperatura demasiado alta (los buñuelos quedarían crudos por dentro) y con la ayuda de una cuchara, vamos friendo las rodajas de plátano.
  • Cuando cojan un color doradito, retiramos y dejamos reposar sobre un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
  • Aún calientes, rebozamos con azúcar mezclado con canela (si optáis por este rebozado) o sólo con azúcar y servimos. Calientes están de vicio. No podréis comer sólo uno. ¡Buen provecho!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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