INGREDIENTES
- 200 ml de leche
- 180 g de chocolate blanco
- 100 g de harina
- 75 g de coco rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de levadura quimica en polvo para repostería
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol tamizamos la harina con la levadura y el coco. Reservamos.
- Ahora ponemos en un recipiente apto para microondas la leche, el azúcar, la mantequilla y el chocolate blanco. Calentamos dos minutos a media potencia o hasta que haya fundido bien el chocolate. Mezclamos bien todo hasta que quede homogéneo y sin grumos.
- En otro cuenco batimos los huevos y les incorporamos la vainilla, removemos y seguidamente los incorporamos a la mezcla anterior y removemos. Agregamos la harina tamizada y removemos con unas varillas de mano hasta integrarse por completo todos los ingredientes.
- Rellenamos las capsulas, un poco mas de la mitad sin llegar hasta arriba y las espolvoreamos con un poco de coco rallado. Metemos en el horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente, vigilando porque cada horno es diferente.
- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Riquisimas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook ebullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
