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INGREDIENTES

  • 200 g de harina
  • 160 g de azúcar
  • 200 g de zanahoria rallada
  • 80 g de harina de almendras
  • 3 huevos medianos
  • 50 g de aceite girasol
  • 50 g de zumo de naranja
  • Ralladura de naranja
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • Un pellizco de sal
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE ZANAHORIA

  • Lo primero encender el horno al 180ºC.
  • Mezclar huevos y azúcar con varillas eléctricas hasta que doble volumen, agregar la zanahoria y mezclar. A continuación aceite, zumo y ralladura. Una vez bien mezclado, agregar harina de almendras, tamizar la harina y la levadura junto con la sal.
  • Echar en dos tandas, una vez listo, lo echamos en los moldes de magdalenas. Hornear por 25 minutos a 180ºC pero como ya se sabe cada horno es diferente, hay que mirar si están listos.
  • Una vez hecho, dejar enfriar y le ponemos el azúcar glas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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