INGREDIENTES
- 6 claras de huevo
- 240 g de azúcar glass
- 190 g de mantequilla sin sal fundida o punto de pomada
- 125 g de harina de almendras o almendra molida
- 75 g de harina de trigo (también puede ser harina de arroz)
- Una pizca de sal
- Almendra laminada
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE ALMENDRAS
- Primero encender el horno a 200°C. En una bandeja especial para magdalenas y cupcakes poner las cápsulas y reservar.
- En un bol poner las claras con una pizca de sal, montar con unas varillas ligeramente hasta espumar, añadir la mantequilla y mezclar. Lo siguiente es poner el azúcar glass tamizado y mezclar de nuevo. Seguido añadir la harina de almendras y la harina tamizada, mezclar hasta incorporar todo bien.
- Ahora verter en las cápsulas de magdalenas hasta 3\4 de su capacidad. Decorar por encima con almendras laminadas y meter al horno previamente precalentado a 200°C durante 25 minutos o hasta que se dore. Sacar y enfriar sobre una rejilla. ¡Listas para comer!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
