Solomillo de cerdo al horno sobre patatas y manzana
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INGREDIENTES
- 1 lomo de cerdo de 850 g
- 100 g de mostaza dulce
- 150 g de salsa barbacoa
- 2 cucharaditas de orégano
- Pimienta de molinillo
- Sal
- 1 bolsa para asar al horno
ELABORACIÓN DE LOMO DE CERDO CON MOSTAZA Y SALSA BARBACOA
- Quitar la grasa del lomo de cerdo. Salpimentar.
- Dentro de un bol pequeño, mezclar la salsa barbacoa con la mostaza y el orégano. Untar el lomo con la salsa e introducirlo dentro de la bolsa de asar. La salsa restante verterla dentro de la bolsa. Cerrar bien la bolsa con la brida. Dejar marinar durante media hora.
- Precalentar el horno a 230ºC. Cocinar el lomo durante 35 o 40 minutos, depende del grosor de la carne.
- Retirarlo del horno, cortarlo en rodajas, salsear y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
