Locura de fresones con helado de queso a la menta

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INGREDIENTES

  • 400 g de fresones
  • 25 g de azúcar glass
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 75 g de queso cremoso tipo philadelfia
  • 2 galletas tipo digestive
  • Menta fresca

 

Locura de fresones con helado de queso a la menta

ELABORACIÓN DE LOCURA DE FRESONES CON HELADO DE QUESO A LA MENTA

  • Lavar los fresones, quitarles el rabito y triturarlos hasta obtener un puré.
  • Mezclarlo con el azúcar glass hasta que se disuelva bien y llenar ¾ partes de dos vasos de cristal.
  • Mezclar el queso con la leche condensada y un poco de menta picada.
  • Dejarlo enfriar un par de horas en el congelador y con ayuda de dos cucharas, formar unas bolas y repartirlo a cucharadas en el vaso con el jugo de la fruta.
  • Triturar torpemente las galletas con ayuda de un mortero o dentro de una bolsa pasándole el rodillo y justo antes de servirlo, espolvorear las galletas por encima.

 

Imagen: Jugando en mi cocina

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