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INGREDIENTES

  • 125 cc de agua.
  • 5 cucharadas de leche condensada.
  • 1 clara de huevo.
  • ½ ramita de canela.

ELABORACIÓN

  • Ponga en un cazo al fuego, el agua, la leche condensada, la canela y una corteza de limón; cuando esté a punto de hervir retírela del fuego.
  • Déjela enfríar, pásela por un colador y mézclela con la clara batida a punto de nieve.
  • Ponga esta preparación en la cubeta del congelador, sin los compartimentos; a las dos horas, remueva la mezcla cuidadosamente, póngala de nuevo en el refrigerador, hasta que esté helada.

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