Leche merengada

INGREDIENTES

• 125 cc de agua.
• 5 cucharadas de leche condensada.
• 1 clara de huevo.
• ½ ramita de canela.

ELABORACIÓN

• Ponga en un cazo al fuego, el agua, la leche condensada, la canela y una corteza de limón; cuando esté a punto de hervir retírela del fuego.
• Déjela enfríar, pásela por un colador y mézclela con la clara batida a punto de nieve.
• Ponga esta preparación en la cubeta del congelador, sin los compartimentos; a las dos horas, remueva la mezcla cuidadosamente, póngala de nuevo en el refrigerador, hasta que esté helada.

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