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Leche frita
Leche frita
04/03/2016
Huevo al horno
Huevo al horno con nido de aguacate
04/03/2016
Higaditos

INGREDIENTES

  • 500 g higaditos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo de ave (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Agua

ELABORACIÓN DE HIGADITOS DE POLLO

  • Se pica la cebolla muy fina en trozos muy pequeños y se rehoga hasta que empiece a dorarse. Se echan los higaditos y se rehogan con la cebolla.
  • En un mortero echamos 3 dientes de ajo, tomillo, orégano, pimienta negra y se machacan muy bien; lo añadimos a la sarten y lo mezclamos. Echamos poco mas de 1/2 vaso de agua (150 ml aprox) y la misma cantidad de vino, echamos sal y si se quiere se puede añadir una pastilla de fondo de carne (yo lo hice sin ella y quedó perfecto de sabor).
  • Dejamos cocer hasta que se consuma un poco el caldo y listo!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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