Leche frita
04/03/2016Huevo al horno con nido de aguacate
04/03/2016
INGREDIENTES
- 500 g higaditos de pollo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta negra
- 1 pastilla de caldo de ave (opcional)
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Agua
ELABORACIÓN DE HIGADITOS DE POLLO
- Se pica la cebolla muy fina en trozos muy pequeños y se rehoga hasta que empiece a dorarse. Se echan los higaditos y se rehogan con la cebolla.
- En un mortero echamos 3 dientes de ajo, tomillo, orégano, pimienta negra y se machacan muy bien; lo añadimos a la sarten y lo mezclamos. Echamos poco mas de 1/2 vaso de agua (150 ml aprox) y la misma cantidad de vino, echamos sal y si se quiere se puede añadir una pastilla de fondo de carne (yo lo hice sin ella y quedó perfecto de sabor).
- Dejamos cocer hasta que se consuma un poco el caldo y listo!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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