Gazapo guisado en salsa de avellana
08/05/2021Espinacas a la crema
08/05/2021
INGREDIENTES
- 5 huevos
- 1/2 l de leche
- 200 g de azúcar
- 1 palito de canela
- Ralladura de 1/2 limón
- Mantequilla para engrasar
- Canela molida
ELABORACIÓN DE LECHE ASADA
- Calentar la leche con el palito de canela, el azúcar y la ralladura de limón, hasta el punto de ebullición. Apartar y reservar.
- Mientras separar las yemas de las claras y éstas últimas, se baten hasta montarlas a punto de nieve. En un bol poner la leche aromatizada y colada, las yemas batidas y después las claras montadas. Remover con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno, engrasada con la mantequilla y espolvorear con la canela molida toda la superficie. Introducir en el horno previamente calentado a 180°C, durante 30 minutos. Estará en su punto cuando se vea cubierta de una especie de costra dorada.
- Sacar y dejar enfriar. Poner en la nevera hasta el momento de servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 – 4 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
