INGREDIENTES
- Langostinos tigre
- Patatas nuevas
- Rábanos
- Perejil picado
- Granos de anís
- Brandy
- 1 cucharada sopera de pimentón
- 2 vasos de agua o caldo
ELABORACIÓN DE LANGOSTINO TIGRE CON PATATAS NUEVAS AL AROMA DE ANÍS
- En una sartén plana y grande tosto granos de anis sin aceite ni nada, cuando están secos los baño con brandy , a continuación añado una cucharada sopera de pimentón y remuevo 2 minutos.
- Lo baño con dos vasos de agua o caldo y añado los trozos o restos de patatas y rábanos en virutas pasados por el rallador de tomate
- Añado las patatas en cubos y el perejil picado. Cuando las patatas están casi cocidas pongo encima los langostinos tigre y tapo la cacerola.
- Sirvo decorando con rodajas de rábano y perejil. El caldito es cremoso y picante por las ralladuras añadidas que lo espesan.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
