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Krapfen

INGREDIENTES

  • 500 g de harina
  • 2 huevos
  • 80 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 20 g de levadura fresca
  • Aroma de vainilla
  • 1 vaso de leche calentita
  • 1 pizca de sal
  • Aceite girasol para freír
  • Mermelada de fresa y crema pastelera

ELABORACIÓN DE KRAPFEN

  • Tamizar la harina, añadir la sal, los huevos, la mantequilla reblandecida, el azúcar, la esencia de vainilla y la levadura disuelta en la leche. Cubrir con un trapo y dejar levar en sitio protegido durante 2 horas.
  • Trabajar la masa otra vez, y extender una capa de medio centímetro. Con un molde circular, cortar discos de 5 cm de diámetro.
  • Poner en el centro mermelada y crema en otros. Mojar con los dedos el borde con agua, y colocar encima otro disco de masa. Apretar bien los bordes y dejar reposar media hora.
  • Freír en abundante aceite y escurrir en papel, espolvoreando con azúcar glace.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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