INGREDIENTES
- 500 g de harina
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 20 g de levadura fresca
- Aroma de vainilla
- 1 vaso de leche calentita
- 1 pizca de sal
- Aceite girasol para freír
- Mermelada de fresa y crema pastelera
ELABORACIÓN DE KRAPFEN
- Tamizar la harina, añadir la sal, los huevos, la mantequilla reblandecida, el azúcar, la esencia de vainilla y la levadura disuelta en la leche. Cubrir con un trapo y dejar levar en sitio protegido durante 2 horas.
- Trabajar la masa otra vez, y extender una capa de medio centímetro. Con un molde circular, cortar discos de 5 cm de diámetro.
- Poner en el centro mermelada y crema en otros. Mojar con los dedos el borde con agua, y colocar encima otro disco de masa. Apretar bien los bordes y dejar reposar media hora.
- Freír en abundante aceite y escurrir en papel, espolvoreando con azúcar glace.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
