Kokotxas de bacalao confitadas con nata y trufa
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02/02/2017
INGREDIENTES
- Kokotxas de bacalao
- Nata
- Perejil
- Boniato
- Sal
- Mantequilla
- Pimienta blanca
- Queso en polvo
- Trufa
- Aceite de oliva
- Ajos
ELABORACIÓN DE KOKOTXAS DE BACALAO CONFITADAS CON NATA Y TRUFA
- Es muy sencilla y fácil de hacer, ya que no tiene ninguna dificultad, lo primero es hacer las kokotxas a baja temperatura con unos ajos y a fuego muy lento, al ser muy blandas no necesitan mucho hacers,e con unos diez minutos es suficiente. Una vez hechas, se reservan en un plato con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
- A continuación en una sartén o cazo echamos la nata, un poco de sal, pimienta blanca y queso en polvo, rallamos una trufa y removemos.
- A continuación echamos aceite de nuevo y freimos un boniato cortado en rodajas, echamos unas hojas de perejil y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
