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Bizcocho de Oreo
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12/08/2016
Huevos gratinados con bechamel

INGREDIENTES

  • 6 huevos cocidos
  • 200ml de nata para cocinar
  • 3 vasos medidores de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • Bacon cortado a dados
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso rallado emmental rallado

ELABORACIÓN DE HUEVOS GRATINADOS CON BECHAMEL DE NATA

  • Método Ollas GM:
    • Cocer los huevos, para ello poner dos dedos de agua en la cubeta, rejilla y encima los huevos, programar menú presión vapor 3 minutos, dejar que despresurice sola. Dejar enfriar, pelar y reservar.
    • Para hacer la bechamel ponemos el aceite en la cubeta, programamos menú plancha y doramos el bacon, reservamos. En ese mismo aceite doramos la harina e incorporamos la nata y la leche, removemos hasta que espese y echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta.
    • En un molde de aluminio ponemos una base de bechamel, partimos los huevos a la mitad y los colocamos encima con la yema hacia arriba. Echamos el resto de la salsa y, encima el bacon y el queso. Ponemos el molde en la cubeta y programamos menú horno 160ºC, diez minutos y con la tapa horno gratinamos durante el mismo tiempo a 200ºC.
  • Método tradicional:
    • Cocemos los huevos y reservamos.
    • Para hacer la bechamel de nata, ponemos en una cazuela el aceite doramos el bacon y lo reservamos. En ese mismo aceite doramos la harina e incorporamos la nata y la leche removiendo continuamente hasta que espese, echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta.
    • En un molde de aluminio ponemos una base de bechamel, partimos los huevos a la mitad y los colocamos encima con la yema hacia arriba. Echamos el resto de la salsa y, encima el bacon y el queso
    • Precalentamos el horno a 200ºC y metemos los huevos, durante 20 minutos. Echamos el queso por encima y gratinamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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