Huevos gratinados con bechamel de nata
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INGREDIENTES
- 12 galletas Oreo (2 las reservamos para adornar el bizcocho en la superficie)
- 115 g de mantequilla
- 220 g de azúcar
- 2 huevos
- 200 g de harina con levadura
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 150 ml de leche
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE OREO
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Triturar 10 galletas Oreo con la picadora y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta integrarlo y que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen a la masa, añadimos la mitad de la harina tamizada y batimos a baja velocidad hasta que se integre.
- Ahora añadimos la leche y mezclamos bien, ponemos la otra mitad de la harina y la integramos, cuando esté bien mezclado, añadimos las galletas trituradas y mezclamos con una espátula.
- Ponemos la mezcla en un molde de 22 cm, engrasado y enharinado, lo ponemos en el horno durante 45/50 minutos.
- Desmoldar cuando se enfríe un poco y ponerlo sobre una rejilla, cuando este bien frío, hacemos un glaseado con azúcar glass y agua y lo ponemos encima del bizcocho, seguidamente le ponemos las dos galletas trituradas para que se pegue a la glasa.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus,com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
