Helado de dulce de leche y chocolate

INGREDIENTES

• 1 tarro de leche evaporada frío
• 750 g de dulce de leche
• 2 paquetes de galletas de chocolate con crema de mantequilla
• 200 g de chocolate troceado
• Tulipas de galleta para la base
• Barquillos redondos para decorar

ELABORACIÓN DE HELADO DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE

• Para prepararlos los primero que haremos es verter el tarro de leche evaporada, en un bol o en un robot de cocina, si tenéis y lo batiremos hasta que doble su volumen. Una vez doble el volumen, le agregaremos el dulce de leche, poco a poco mientras se sigue revolviendo. Cuando lo tengamos todo bien integrado, hay dos opciones:
  • Los que lo hemos hecho con el robot de cocina, lo pasaremos a un bol, para seguir añadiendo los ingredientes restantes, explicados seguidamente.
  • Los que los habéis batido en el bol desde primera hora, le agregaremos las galletas y el chocolate desmigados o troceado, dependiendo de lo grandes que nos queramos encontrar los trozos en el helado cuando lo vallamos a comer.
• Ahora removeremos con movimientos envolventes para que el helado no pierda su volumen. Una vez lo tengamos todo integrado, echaremos la mezcla en un cuenco de plástico o una fuente y la llevaremos al congelador aproximadamente 6 horas. Si la dejáis en el congelador de un día para otro pues mejor.
• Una vez saquemos el helado del congelador, sacaremos unas bolas de helado, ayudándonos con saca bolas de helado o con una cuchara previamente mojada en agua, y echaremos nuestras bolas de helado en la canastilla de galleta.
• Ahora solo queda decorarlos con unos barquillos redondos y si queremos, con trocitos de chocolate blanco o galleta y a disfrutar de nuestro pedazo de helado casero.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 –  4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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