Helado de café capuchino sobre gofre

INGREDIENTES

• Para los gofres:
  • 260 g de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 80 ml de aceite
  • 325 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de levadura para repostería
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar perlado
• Para el helado:
  • 500 ml de nata 35% MG
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 2 cafés de cápsula de capuchino
• Para adornar:
  • Nata
  • Sírope de chocolate

ELABORACIÓN DE HELADO DE CAFÉ CAPUCHINO SOBRE GOFRE

• Para los gofres: batimos 260 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 80 ml de aceite, 325 ml de leche, 1/2 cucharadita de levadura de repostería, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vainilla.
• Después de batir ponemos el azúcar perlado (opcional) lo partimos un poco. Se engrasa la gofrera con mantequilla y les vamos haciendo.
• Para el helado montamos 500 ml de nata 35 % MG, añadimos un bote pequeño de leche condensada y el contenido de dos cafés de cápsula de capuchino. Lo mezclamos con movimientos envolventes, lo metemos al congelador y cada media hora lo batimos para que no cristalice, yo lo tuve cinco horas.
• Se ponen las bolas sobre los gofres y adornamos con nata y sirope de chocolate.

Receta enviada al Concurso Helados Originales de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Makro

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