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INGREDIENTES

  • 1 lata de sardinas o sardinitas en aceite de oliva
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharada (sopera) de perejil picado
  • 1 cucharadita de un diente de ajo picado
  • ½ cebolla pequeña rallada
  • 1 huevo
  • 1 tomate picado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Hamburguesas de sardinas

ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE SARDINAS

  • Tirar el exceso de aceite o alguna espinilla de las sardinas y desmenuzarlas con los dedos en un bol.
  • Añadir el ajo picado, el perejil, la cebolla rallada y el tomate muy bien picado.
  • Agregar el huevo, la sal y la pimienta, y triturar todo con un tenedor, para se mezcle muy bien.
  • Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla se quede como una masa compacta y que nos permita moldearla. Si ves que es necesario, poner más pan rallado hasta conseguir la consistencia correcta.
  • Formar las hamburguesas y freírlas en aceite caliente. Dorarlas por ambos lados.
  • Se puede acompañar las hamburguesas con lo que más le guste a los niños. Nosotros hemos preferido hacerlo con un arroz blanco con algunos guisantes y maíz salteados.

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