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Guiso de rape y gambas
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Donuts
13/11/2017
galletas con sabor de otoño

INGREDIENTES

  • 250 g de azúcar blanco
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 500 g de harina
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Colorantes alimentarios

ELABORACIÓN DE GALLETAS CON SABOR DE OTOÑO

  • En la batidora blanqueamos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y que suba ligeramente de volumen.  Agregamos el huevo y la pasta de vainilla y mezclamos a baja velocidad hasta integrar. Incorporamos poco a poco la harina y mezclamos hasta conseguir una mezcla arenosa. Amasamos la masa resultante con las manos hasta conseguir una masa homogénea y formaremos un cilindro que cortaremos en tantas porciones como colores queramos usar.
  • Teñimos cada trozo de masa y volvemos a amasar hasta obtener el color deseado y repitiendo el proceso con cada uno de los colores. Sobre un papel de hornear colocamos pequeñas bolas de masa de cada color y las disponemos unas al lado de las otras aplastando ligeramente con los dedos y cuando hayamos concluido esta operación, colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo intentando que nos quede uniforme y del mismo grosor. Refrigeramos un mínimo de media hora y un máximo de 24 horas y sacamos.
  • Precalentamos el horno sin ventilador a 180ºC con calor arriba y abajo y vamos cortando las galletas con cortadores y las dispondremos sobre una bandeja de horno dejando una pequeña separación. Horneamos las galletas durante unos 9 minutos, apagamos el horno y dejamos cocer tres minutos más. Dejamos enfriar sobre una rejilla, las presentamos en una bandeja y las degustamos. ¡Buen provecho!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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