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INGREDIENTES

  • 250 g de manzana en cuadraditos
  • 100 g de mantequilla, mitad a temperatura ambiente
  • 60 g de azúcar blanca o morena
  • 1 huevo
  • 150 g de harina de los cuales, 75 g de harina de maicena
  • 75 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Nuez moscada
  • 1 pellizco de sal
  • 1 chorrito de vainilla

ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANZANA

  • Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén. Añade primero el azúcar y luego las manzanas. Sofríe hasta que se caramelicen. Añade la canela y la nuez moscada. Reserva. En Thermomix a temperatura 100 velocidad 1 tiempo 8 minutos.
  • Bate la mantequilla en pomada. Añade el huevo y la vainilla, mézclalo bien. En Thermomix sin tiempo a velocidad 3.
  • Enciende el horno a 180ºC.
  • Incorpora las harinas, levadura y la sal, a la masa de mantequilla. Por último las manzanas.
  • Forra una bandeja de horno con papel de hornear u hojas de silicona. Coloca cucharaditas de masa sobre la bandeja.
  • Hornea durante unos 15 a 20 minutos, arriba y abajo con ventilador hasta que estén doraditas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 10 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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