Pollo en salsa de mousse de foie
10/12/2019Pulpa de cerdo en salsa de setas con papas adobadas
10/12/2019
INGREDIENTES
- 250 g de manzana en cuadraditos
- 100 g de mantequilla, mitad a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar blanca o morena
- 1 huevo
- 150 g de harina de los cuales, 75 g de harina de maicena
- 75 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Nuez moscada
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de vainilla
ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANZANA
- Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén. Añade primero el azúcar y luego las manzanas. Sofríe hasta que se caramelicen. Añade la canela y la nuez moscada. Reserva. En Thermomix a temperatura 100 velocidad 1 tiempo 8 minutos.
- Bate la mantequilla en pomada. Añade el huevo y la vainilla, mézclalo bien. En Thermomix sin tiempo a velocidad 3.
- Enciende el horno a 180ºC.
- Incorpora las harinas, levadura y la sal, a la masa de mantequilla. Por último las manzanas.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear u hojas de silicona. Coloca cucharaditas de masa sobre la bandeja.
- Hornea durante unos 15 a 20 minutos, arriba y abajo con ventilador hasta que estén doraditas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 10 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
