Arroz de coliflor a la jardinera
10/02/2021Presa ibérica con salsa de trufa y queso Idiazabal
11/02/2021
INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 plátano maduro
- 1 plátano maduro para decorar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de azúcar para el caramelo
- Nata para montar, o crema de leche para batir
- 1 cereza en almíbar
ELABORACIÓN DE FLAN DE PLÁTANO
- Horno precalentado a 250°C con calor arriba y abajo.
- Ponemos el azúcar en un cazo y dejamos que se haga a fuego bajo. Apartamos cuando tenga un color rubio, o un color que nos guste. Vertemos el caramelo en un molde y reservamos.
- En el vaso de la batidora, echamos la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el plátano troceado y la esencia de vainilla, trituramos muy bien.
- Vertemos la mezcla en el molde y lo tapamos muy bien con papel de aluminio. Cocemos el flan al baño María 1 h y 15 minutos, a 250°C dependiendo de cada horno, pinchamos con un palillo.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo llevamos a la nevera unas horas. Desmoldamos y decoramos con nata montada con azúcar al gusto, el plátano y la cereza.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
