Falso sushi de plátano y pistacho
10/11/2014Gelatina de horchata de chufa
11/11/2014INGREDIENTES
- 1/2 l de leche
- 3 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café molido
- Caramelo para el molde
- Nata montada
ELABORACIÓN DE FLAN DE MOKA
- En un cazo, pon a calentar la leche y cuando hierva, añade el café. Remueve hasta que se mezcle bien. Retira del fuego y cuela.
- Bate los huevos con el azúcar y después mezcla con la leche.
- Unta un molde con caramelo, vierte la mezcla en su interior y ponlo al baño maría. Hornéalo hasta que cuaje.
- Deja enfriar, desmolda y sirve adornado con nata montada.
Imagen: Cocina Chilena
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