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INGREDIENTES

  • 1/4 litro de leche
  • 200 g de leche condensada
  • 2 manzanas
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 250 g de fresas
  • 2 yogures
  • Para decorar:
    • Fresas
    • Salsa de caramelo

 

Flan de manzana

ELABORACIÓN DE FLAN DE MANZANA

  • Pon a cocer la leche con las dos ramas de canela en un cazo. Deja enfriar. Pela las manzanas, trocéalas y colócalas en un bol de cristal. Tápalo con film de cocina e introduce en el microondas durante 5 minutos.
  • Pon el azúcar, unas gotas de zumo de limón y otras de agua en una sartén al fuego hasta conseguir un caramelo tostado. Cubre el fondo de los moldes con el caramelo. Coloca en cada molde unos trozos de manzana.
  • Bate los huevos en un bol, añade la leche condensada e incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir. Vierte la mezcla sobre los moldes. Introduce en el microondas a potencia media, durante 7 minutos.
  • Coloca en una jarra los yogures y las fresas limpias y sin rabo. Tritura con una batidora hasta conseguir una crema ligera. Sirve en cada plato, un poco de crema de fresas y un flan. Decora con fresas y salsa de caramelo.

 

Imagen: DeakiaPekin

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