INGREDIENTES
- 1 mango (cortado en rodajas y pelado)
- 1/3 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
- 1 lata de 500 ml de leche condensada
- 1 lata de 500 ml de leche evaporada
- 6 huevos
ELABORACIÓN DE FLAN DE MANGO
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Derretimos el azúcar con 1/3 taza de agua en una olla sobre fuego medio, lo llevamos a ebullición, lo mezclamos hasta ver el azúcar disuelta y color dorado claro.
- Cuando el caramelo este listo lo vertemos en el molde, esparciéndolo de forma rápida en las paredes del molde.
- En una licuadora batimos la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y el mango hasta que la mezcla sea homogénea.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 60 minutos al baño maría (colocando el molde del flan dentro de uno más amplio lleno de agua caliente) a 160ºC.
- Retiramos del horno cuando este listo, sacamos el molde del flan y dejamos enfriar completamente, lo metemos que enfríe hasta la hora de servir, desmoldamos y decoramos al gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com