INGREDIENTES
- 200 ml de agua
- 2 sobres de gelatina de limón
- 100 ml de zumo de limón
- 150 g de leche condensada
- 150 g de azúcar
- 500 l de nata para montar o crema de leche
- Caramelo líquido
ELABORACIÓN DE FLAN DE LIMÓN SIN HORNO
- Caramelizamos el molde y reservamos.
- En un cazo añadimos el agua y el zumo de limón, cuando esté hirviendo lo retiramos del fuego, ahora le añadimos los dos sobres de gelatina de limón, mezclamos y añadimos también el azúcar. Seguimos removiendo y dejamos que se atempere.
- En un bol amplio echamos la nata, que tiene que estar muy fría, la montamos, y reservamos.
- A la mezcla de zumo de limón y gelatina, le echamos la leche condensada y mezclamos bien con unas varillas manuales. Ahora vamos a echar toda la nata que hemos montado, con la ayuda de una lengua vamos mezclando con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba así hasta que esté totalmente integrado.
- Ahora echamos la mezcla al molde que hemos caramelizado, lo tenemos en la nevera 4 horas. hasta que esté bien cuajado o mejor de un día para otro.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
