Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Lasaña de pan
30/04/2014
Kiguel dulce
01/05/2014

INGREDIENTES

  • 4 y ½ huevos
  • 4 yemas
  • 225 g de azúcar rubia
  • 200 g de cerezas
  • 375 ml de leche
  • 150 g de crema de leche
  • Ralladura de limón c/n

Flan de crema de leche y cerezas

ELABORACIÓN DE FLAN DE CREMA DE LECHE Y CEREZAS

  • Caramelizar el molde con 25 g de azúcar. Aparte, calentar la leche con la ralladura y el resto de la azúcar hasta alcanzar una temperatura de 60ºC. Retirar del fuego y dejar reposar.
  • Por otro lado, mezclar los huevos y las yemas con la crema de leche.
  • Unir las dos preparaciones.
  • Batir para unificar la mezcla.
  • Colocar las cerezas en la base del molde caramelizado y por encima verter el flan. Hornear a baño de maría a 170ºC durante 30 a 40 minutos (si se quiere quedar como en la fotografía, se tiene que hacer el flan sin las cerezas y decorarlo con ellas cuando esté ya frío y se vaya a servir).
  • Desmoldar y servir.

1 Comment

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: