INGREDIENTES
- Fideo gordo
- Almejas
- Para el sofrito:
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Tomate
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Un poco de colorante
ELABORACIÓN DE FIDEOS CON ALMEJAS
- El día anterior, habremos puesto las almejas con agua fría y sal, para limpiarlas bien de restos marinos y babas, así como para ver cuales se abren y cuales no, a fin de poder descartar las almejas muertas de las frescas.
- Lavamos, pelamos y troceamos las verduras.
- Sofreimos las verduras cuando estén pochadas añadimos las almejas, el vino blanco y dejamos hervir.
- Por último, añadimos los fideos, dejamos cocer, probamos de sal y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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