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23/02/2014
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23/02/2014

INGREDIENTES

  • 7 huevos
  • 10 galletas María o similares
  • 2 vasos de leche (500 ml)
  • 1 vaso de azúcar
  • Caramelo líquido

Falso tocinillo

ELABORACIÓN

  • Se mezclan todos los ingredientes (menos el caramelo) en la batidora todo a la vez, asegurándonos de que las galletas estén perfectamente integradas y trituradas.
  • Caramelizamos un molde (mejor si es de corona o bavaresa, con agujero en el centro) y ponemos la mezcla en el molde.
  • Llevamos al microondas pero al 75% de potencia durante 5 minutos.
  • Dejamos reposar 3 minutos dentro del microondas y volvemos a poner otros 3 minutos.
  • Si ves que no ha cuajado bien lo vuelves a poner otro minuto más y así hasta que esté hecho.
  • Deja que enfríe por completo antes de desmoldarlo.
  • Este dulce lo puedes variar a tu estilo. Puedes disminuir en 5 huevos (manteniendo las 10 galletas) y sea un flan de galletas, o puedes aumentar hasta 15 las galletas (manteniendo 5 huevos) y el sabor es más de pudding o un flan compacto. El procedimiento para hacerlo sigue siendo el mismo.

NICK DEL CONCURSANTE: ADRI

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