Falso tocinillo de cielo con galletas

INGREDIENTES

• 7 huevos
• 10 galletas María o similares
• 2 vasos de leche (500 ml)
• 1 vaso de azúcar
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN

• Se mezclan todos los ingredientes (menos el caramelo) en la batidora todo a la vez, asegurándonos de que las galletas estén perfectamente integradas y trituradas.
• Caramelizamos un molde (mejor si es de corona o bavaresa, con agujero en el centro) y ponemos la mezcla en el molde.
• Llevamos al microondas pero al 75% de potencia durante 5 minutos.
• Dejamos reposar 3 minutos dentro del microondas y volvemos a poner otros 3 minutos.
• Si ves que no ha cuajado bien lo vuelves a poner otro minuto más y así hasta que esté hecho.
• Deja que enfríe por completo antes de desmoldarlo.
• Este dulce lo puedes variar a tu estilo. Puedes disminuir en 5 huevos (manteniendo las 10 galletas) y sea un flan de galletas, o puedes aumentar hasta 15 las galletas (manteniendo 5 huevos) y el sabor es más de pudding o un flan compacto. El procedimiento para hacerlo sigue siendo el mismo.

NICK DEL CONCURSANTE: ADRI

Imprimir receta o PDF