Fajitas de pollo y pimientos

• 250 g de pechuga de pollo
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 3 cucharadas de salsa de tomate picante
• 4 tortitas de trigo

ELABORACIÓN

• Cortamos el pollo y los pimientos en tiras finas.
• Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear el pollo durante unos 4 minutos. Incorporar las tiras de pimiento y seguir el salteado hasta que el conjunto tome un color dorado. Echamos la salsa de tomate, mezclamos bien, cocemos un par de minutos más y retiramos.
• Colocar un poco de la mezcla en el centro de cada tortita y enrollar para formar las fajitas.
• Servir.