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tarta de manzana y almendras
Tarta de manzana y almendras
27/09/2017
ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos con sardinas
27/09/2017
ensalada de mejillones y atún

INGREDIENTES

  • Mejillones cocidos
  • Atún en conserva
  • Lechuga romanilla
  • Tomates
  • Guinda verde italiana
  • Cebolla
  • Pepinillos agridulces
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Eneldo
  • Sal

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MEJILLONES Y ATÚN CON VINAGRETA DE ENELDO

  • Ponemos los mejillones que se abran al vapor, con agua y chorrin de vino blanco y sal, una vez abiertos se quitan de la concha y se reservan.
  • Cortamos todas las cosas en taquitos muy pequeños, la lechuga en juliana, los mejillones eran grandes, los corte al medio, se sazona la ensalada pero sin la lechuga y si con los mejillones.
  • Ponemos en una bandeja la lechuga ,la ensalada con mejillones y el atún por encima, en un bote mezclamos vinagre, aceite y eneldo y tapamos hasta que este todo integrado.
  • Ponemos por encima de la ensalada y al frío.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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