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helado albaricoque chocolate
Helado de albaricoque con chocolate
03/06/2015
lomo cerdo relleno
Lomo de cerdo relleno
03/06/2015
ensalada manzana apio atún

INGREDIENTES

  • 200 g de atún o bonito al natural o en aceite
  • 2 manzanas rojas grandes
  • 3 tallos de apio blanco
  • 1 vasito de mayonesa light
  • 20 g de nueces peladas

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MANZANA, APIO Y ATÚN

  • Pelar las manzanas, cortarlas en cubos medianos y de un tamaño similar.
  • Poner una base de mayonesa en una ensaladera, añadir las manzanas y mezclarlas para que no se oxiden.
  • Raspar bien los tallos de apio para eliminar los hilos, lavar a fondo, secar y cortar en rodajitas más bien finas.
  • Escurrir bien el atún, desmenuzar, agregar a la ensalada y remover bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  • En el momento de servir, espolvorear por encima las nueces picadas en trozos gruesos y añadir unas hojas de apio limpias y picadas. Rectificar de sal si la encontráis sosa aunque con la que lleva la mayonesa debería bastar.
  • Un consejo, si los apios que tenéis están un poco mustios, no los desechéis. Sumergidlos media hora en agua bien fría con un chorrito de limón, para que no se oxiden, y cobrarán su lozanía en poco tiempo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

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