INGREDIENTES
- 250 g de arroz
- 4 palitos de cangrejo o chaca
- 1 bote de guisantes pequeño
- 1 lata de espárragos
- 1 bote pequeño de maíz
- 1 bote de champiñones laminados
- 1 lata de mejillones
- 1 par de hojas de laurel
- 1 par de ajos
- Sal
ELABORACIÓN DE ENSALADA CON ARROZ
- Pelar los ajos y partirlos por la mitad.
- En una cazuela con agua se pone al fuego y se deja que empiece a cocer. En ese momento se le añade la sal, las hojas de laurel, los ajos y el arroz. Se deja que el arroz se haga y después se escurre. Se reserva en un recipiente para que se enfríe.
- Los palitos de cangrejo se parten en trozos más o menos grandes.
- Escurrir los guisantes, los espárragos, el maíz, los champiñones y los mejillones.
- En un recipiente se junta el arroz, el cangrejo, los guisantes, los espárragos, el maíz, los champiñones y los mejillones. Darlo un par de vueltas.
- Se pone todo en una ensaladera y de adorno se ponen los espárragos.
- Meter la ensaladera en el frigorífico para enfriarlo un poco y comerlo fresco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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