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Hongos gelificados
Hongos gelificados con caldo dashi con estípite de crottón de pan de sésamo
31/07/2016
Pudin
Pudin
31/07/2016
Enrejado de frutas

INGREDIENTES

  • 2 láminas de hojaldre o masa quebrada
  • 500 g de frutas (lo que tengas plátanos, fresas, manzana o solamente frutos rojos)
  • Azúcar moreno o normal (2 o 3 cucharadas soperas)
  • 1 paquete de almendras molidas
  • 1/2 taza de almendras en láminas
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 1 huevo para pincelar

ELABORACIÓN DE ENREJADO DE FRUTAS Y ALMENDRAS

  • Precalentamos el horno a unos 180ºC calor arriba y abajo.
  • Mientras lavamos bien las frutas y las cortamos en trozos. Las ponemos en un cazo con las cucharadas de azúcar y calentamos a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos y estarán confitadas. Doramos las almendras. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Mientras, untamos un molde con un poco de mantequilla y colocaremos una de las placas de hojaldre.
  • Encima del hojaldre, pondremos primero la almendra molida y luego las frutas confitadas. (Escurre un poco el jugo sobrante si es necesario), disponemos las almendras tostadas.
  • Con la otra placa, haremos tiras de un centímetro de grosor, y las colocaremos intercaladas unas con otras, así formaremos un enrejado. Pincelamos con el huevo batido para darle un toque doradito.
  • Meter al horno unos 30-40 minutos aproximadamente, hasta ver que está la masa doradita. Sacamos y dejamos enfriar.
  • Acompáñala con nata montada se lo deseas y disfrutarás de esta delicia!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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