Risotto di funghi
30/07/2015Jabalí estofado
30/07/2015
INGREDIENTES
- 1 lechuga hoja de roble
- 2 endivias
- Tomates cherry
- Salmón ahumado
- 1 tarrina de queso crema curado
- Tomates secos en aceite
- Aceitunas rellenas de pimiento rojo
- Cebollino
- Ajo molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Vinagre de manzana
ELABORACIÓN DE ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO, TOMATES SECOS Y SALMÓN
- Lava la lechuga hoja de roble, seca bien las hojas y colocalas de base en una ensaladera.
- Limpia, sin mojar, las hojas de endivia.
- Pica unos tomates secos, unas aceitunas, un poco de cebollino y, mezclalo en un bol con la crema de queso, añade ajo molido y pimienta.
- Rellena con esta mezcla las hojas de endivia.
- Prepara una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, en proporción 3 x 1 (tres medidas de aceite por una de vinagre). Salpimienta y emulsiona la vinagreta. Rociala sobre las hojas de lechuga. Coloca encima las hojas de endivia rellenas.
- Lava y seca los tomates cherry y, colocalos de forma armoniosa en la ensalada. Decora también con las lonchas de salmón, unas aceitunas y sirve.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
16 Comments
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Manoli Maestro liked this on Facebook.
Mercedes Garcia Bonilla liked this on Facebook.
Edna Consuelo Fimbres liked this on Facebook.
Luis Maria Bragado Vaquero liked this on Facebook.
Nemia Cruz liked this on Facebook.
Noelia Palomo Doraqdo liked this on Facebook.
Eugenia Rivas Otero liked this on Facebook.
Isabel Cano liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Pili Criado Rodriguez liked this on Facebook.
Antonio Osma Raez liked this on Facebook.
Dama Margarita liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Montse Magan liked this on Facebook.
Ummm