Empanadillas de morcilla y pera

INGREDIENTES

• 2 peras maduras
• 2 morcillas de cebolla
• Obleas para empanadilla
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos
• Mantequilla
• Azúcar
• Semillas de ajonjolí

ELABORACIÓN DE EMPANADILLAS DE MORCILLA Y PERA

• Ponemos una cucharada de mantequilla, en una sartén y echamos las peras peladas y cortadas en dados pequeños. Añadimos 2 cucharadas de azúcar y vamos moviendo hasta que la pera quede caramelizada.
• Quitamos la piel a las morcillas, desmenuzamos y añadimos a las peras, les ponemos un poco de sal y pimienta.
  Removemos bien hasta mezclarlo todo muy bien.
• Cogemos las obleas y vamos rellenando, cerramos las empanadillas y pintamos con huevo batido. Les ponemos por encima semillas de ajonjolí y metemos al horno a 180ºC hasta que estén doraditas.
• Ya las tenemos listas para disfrutar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 36 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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