fajitas estilo tex - mediterráneo
Fajitas estilo Tex-Mediterráneo
30/03/2018
barquitos
Barquitos
30/03/2018
empanada barbacoa

INGREDIENTES

  • 2 laminas de hojaldre
  • 300 g de carne de barbacoa (chorizo, pollo, butifarra, conejo, panceta)
  • 100 g de queso rallado
  • 1 cebolla grande
  • 400 g de sofrito casero
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 huevo

ELABORACIÓN DE EMPANADA BARBACOA

  • Picamos la carne de la barbacoa (que nos ha sobrado de otro día), y reservamos.
  • Picamos la cebolla y la rehogamos en una sarten con un chorro de aceite de oliva. Cuando este transparentado la cebolla, añadimos la carne picada y guisamos un par de minutos. Y añadimos el sofrito casero. Seguimos cocinando hasta que reduzca un poco salpimentamos al gusto.
  • Estiramos una de las masas y ponemos el guiso, cubrimos la base menos los bordes, y ponemos el queso rallado. Tapamos con la otra masa y pellizcamos los bordes para sellarla. Ponemos sobre papel de horno en la bandeja, y finalmente pintamos con el huevo batido.
  • Ponemos en horno previamente precalentado a 180ºC entre 20 – 25 minutos según horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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