Dulce de leche

INGREDIENTES

• 100 ml de agua
• 500 g de azúcar
• 200 ml de nata
• 1 vainilla en vaina

ELABORACIÓN

• Poner a calentar lentamente en un cazo el azúcar el agua. Remover sin parar, vigilando constantemente, para que se tueste de forma uniforme.
• Abrir la vaina de vainilla. Incorporar cuidadosamente la nata y la vainilla para que no salte el caramelo.
• Seguir la cocción lentamente durante diez minutos o, hasta que la salsa espese y adquiera textura de dulce de leche.
• Servir.

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