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Dorada tropical con arroz basmati y cebolla morada caramelizada

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Dorada tropical

INGREDIENTES

  • 1 dorada
  • 250 g de piña
  • 250 de mango
  • 1 tomate
  • Almibar ligero
  • Chile fresco
  • Cilantro
  • 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE DORADA TROPICAL CON ARROZ BASMATI Y CEBOLLA MORADA CARAMELIZADA

  • Hacer un almibar ligero mientras cortamos las fruta y el tomate, reservamos.
  • Por otro lado, ponemos la dorada o bien en una barbacoa o plancha, según las posibilidades bien salpimentadas y cocinarlas.
  • Cuando falte poquito para que las doradas estén cocinadas, ponemos la fruta dentro del almíbar y una vez este todo bien mezclado, incorporar el chile fresco, el cilantro y el clavo.
  • Emplatar la dorada y cubrir con la ensalada tibia por encima. Acompañar con arroz basmati, hervido con curcuma y la cebolla morada caramelizada,

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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