Pimientos del piquillo relllenos con carrillera
20/08/2014
Paella campestre de carne
20/08/2014

INGREDIENTES

  • Para la masa
    • 550 g de harina común
    • 350 g de margarina
    • 40 g de levadura fresca
    • 1 huevo
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 pizca de sal
    • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • Para el relleno
    • 1.5-2 kg de manzanas bien ácidas, peladas y ralladas
    • 250 g de azúcar
    • 1 cucharadita de canela
  • Para pintar los cuadraditos
    • 2 cucharadas de crema de leche
    • 1 yema

 

Cuadraditos de manzana y canela

ELABORACIÓN DE CUADRADITOS DE MANZANA Y CANELA

  • Precalentar el horno a 200ºC (moderado-fuerte). Enmantecar una fuente rectangular. Reservar.
  • Integrar todos los ingredientes para la masa, y amasar hasta lograr una masa suave y lisa.
  • Dividir la masa en 2 partes iguales. Estirar una parte y forrar la fuente para horno. Reservar.
  • Para el relleno: Mezclar las manzanas, azúcar y canela en un bol. Verter sobre la masa en forma pareja.
  • Estirar el resto de la masa y cubrir las manzanas. Batir la yema con la crema y pintar la masa. Pinchar la masa en varios lugares con un tenedor.
  • Llevar al horno durante 40 minutos. Dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.

 

Imagen: Cocina central

4 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: