Croquetas varias sin gluten

INGREDIENTES

• Cebolla
• Ajo
• Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón
• 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido
• 160 g de mantequilla o margarina
• 250 g de harina sin gluten
• Huevos
• Sal
• Pan rallado sin gluten
• Aceite

ELABORACIÓN

• Rehogamos la cebolla y ajo con la mantequilla, y un chorrito de aceite.
• Cuando la cebolla este pochada, agregamos el ingrediente deseado, el pollo o el marisco, o las verduras, seguidamente agregamos la harina sin gluten moviendo la mezcla hasta hacer una masa homogénea y vertemos el caldo, sin dejar de mover.
• Una vez terminada, la pasamos a una bandeja , enfriamos y después le damos forma.
• Empanamos con pan rallado sin gluten y huevo y freímos en una sartén con aceite bien caliente.

Imprimir receta o PDF